Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч" нержавеющая сталь, модель 02М (дымогенератор+емкость для копчения малая объемом 32 л), УЗБИ Челябинск

Существует огромное количество рецептов холодного копчения. Сложно устоять перед соблазном и не приготовить что-нибудь вкусненькое, чтобы съесть это в кругу близких.
Для реализации такого плана нужна качественная, надежная коптилка. Мы рекомендуем вам остановить свой выбор на домашней коптильне холодного копчения Дым Дымыч 02.
Конструкция из нержавеющей стали прослужит вам долгие годы и сохранит первозданный вид при должном уходе.
В комплекте имеется все необходимое для приготовления блюд: компрессор, гофрированный шланг, силиконовый шланг.
Процесс приготовления проходит при температуре 19-40 С. Время копчения от 5 до 15 часов в зависимости от типа и количества продукта.

Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02М представляет собой дымогенератор, оснащенный компрессором принудительной подачи дыма.
Дым подается в коптильную камеру. При этом вы можете использовать коптильную камеру изготовленную самостоятельно или использовать готовую емкость с крышкой и простейшим дымоходом.
Дымогенератор Дым Дымыч 02 - это усовершенствованная версия коптильни Дым Дымыч 01.
Отличительной особенностью этой модели является высококачественный материал - нержавеющая сталь.

Технические характеристики:
Напряжение - 220 V
Номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт
Производительность компрессора, л/мин - 2,5х2
Давление - 0,012 МПа
Длина - 47см,
диаметр - 12 см,
толщина стали - 0,8 мм

Основные характеристики:
Тип копчения: холодное
Потребляемая мощность, Вт: 2.9
Производительность компрессора, л/мин: 2.5х2
Давление, МПа: 0.012

Комплектность:
Дымогенератор: есть
Шланг для выхода дыма: есть
Шланг для подачи воздуха: есть
Воздушный компрессор: есть
Емкость для копчения. Объём 32 литров
размер, см - 47х32х32
Вес: дымогенератора - 1,2 кг,
Емкость для копчения - 4,1 кг,
вес в упаковке 5,3 кг

Материалы:
Материал дымогератора: нержавеющая сталь
Материал шланга для выхода дыма: гофропластик
Материал шланга для подачи воздуха: силикон

Нержавейку чаще остальных металлов используют в пищевой промышленности.
Нержавеющая сталь, помимо внешней привлекательности, обладает важными свойствами: жаропрочность и устойчивость к коррозии.
Такие характеристики не только продлят срок службы коптильни Дым Дымыч 02М, но и улучшат качество продукта.
Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.
В комплекте с Дым Дымыч 02М идет компрессор, который оборудован регулятором мощности подачи воздуха.
Мы считаем, что нет ничего лучше копченостей, которые вы сделали сами. Процесс их приготовления, на самом деле, не занимает много времени и места. Домашняя коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02М достаточно компактная.

Представьте, как приятно выйти во двор, а вернуться с вкуснейшей рулькой домашнего копчения… Мы об этом только подумали, а аппетит уже разыгрался. Давайте коптить вместе!

Как подготовить Дым Дымыча к работе:
Засыпать в дымогенератор деревянную щепу, оставив 3 см  сверху;
Закрыть дымогенератор, закрутить барашек;
Соединить компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора;
Включить компрессор в розетку, настроить мощность подачи воздуха;
Поджечь щепу через отверстие для розжига;
Когда из дымогенератора пойдет дым, соединить его с ёмкостью для копчения посредством гофрированного шланга;
Отрегулировать мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.
Время приготовления блюда зависит от типа продукта и желаемой степени прокопченности.
В качестве щепы мы рекомендуем использовать бук, ольху, дуб, яблоню и вишню.